不可抵擋的巧克力慕斯（7寸） 慕斯 可可戚風︰,雞蛋(帶殼60g左右一個）,大豆油/玉米油,純牛奶,糖粉（加蛋黃糊）,可可粉（我用法芙娜）,黑巧克力（我用法芙娜）,低筋粉,幼砂糖（加入蛋清）,玉米澱粉,白醋/檸檬汁,慕斯糊︰,黑巧克力（我用法芙娜）,吉利丁片,淡奶油,糖粉（打發淡奶油的）,純牛奶,蛋黃,淡奶油（加入蛋黃） 綜合評分 9.8
窗花紋抹茶撻（兩個7寸） 甜品 低筋麵粉（撻皮）,黃油（撻皮）,蛋黃（撻皮）,細砂糖（撻皮）,水（撻皮）,鹽,低筋麵粉（抹茶芝士糊）,馬斯卡彭（抹茶芝士糊）,細砂糖（抹茶芝士糊）,雞蛋（抹茶芝士糊）,牛奶（抹茶芝士糊）,抹茶粉（抹茶芝士糊） 綜合評分 7.6
不可抵擋的巧克力慕斯（7寸） 慕斯 可可戚風：,雞蛋(帶殼60g左右一個）,大豆油/玉米油,純牛奶,糖粉（加蛋黃糊）,可可粉（我用法芙娜）,黑巧克力（我用法芙娜）,低筋粉,幼砂糖（加入蛋清）,玉米澱粉,白醋/檸檬汁,慕斯糊：,黑巧克力（我用法芙娜）,吉利丁片,淡奶油,糖粉（打發淡奶油的）,純牛奶,蛋黃,淡奶油（加入蛋黃） 綜合評分 8.6